По оценкам ученых и специалистов, биологические запасы только самых распространённых пищевых ресурсов — дикорастущих ягод, орехов, плодов, грибов, березового сока и других — превышают 13 миллионов тонн, из которых более 7−8 миллионов тонн могут быть заготовлены без ущерба для окружающей среды. Большая часть этих запасов является экологически чистой, полностью отвечающей текущим мировым трендам на потребление продуктов для здорового питания. В наши дни во всем мире в аграрном секторе взят курс на производство органической продукции. Отрасль дикоросов имеет большое социальное значение, являясь важным источником повышения доходов населения малых городов, сельской местности, удаленных территорий. Особенно для жителей Севера, Сибири, Дальнего Востока.